1-3歲幼兒不肯吃飯：家長該怎麼辦？

1-3歲的孩子常常會有**「挑食」、「吃得很少」或「拒絕吃飯」**的情況，這讓家長非常擔心營養不足、影響成長發育。但其實，這個階段的孩子食慾本來就會有所變化，尤其當他們開始學習自主時，不願吃飯可能不只是食物問題，而是「自我控制」的一種表現。

那麼，當孩子不肯吃飯時，家長應該如何應對呢？

1. 先理解孩子不肯吃飯的原因

孩子拒絕吃飯的原因可能有很多，家長可以先觀察孩子的行為，找出真正的問題所在。

(1) 生理因素

✅ 食慾變化：1-3歲的生長速度不像嬰兒期那麼快，因此食量可能會減少。
✅ 正在長牙：牙齒萌發可能讓孩子覺得嘴巴不舒服，不想吃飯。
✅ 生病或身體不適：感冒、喉嚨痛、腸胃不舒服時，孩子自然會吃得少。
✅ 剛吃過點心或喝太多奶：如果孩子在正餐前吃了很多點心、零食或奶，可能就不餓了。

(2) 心理與行為因素

✅ 對食物失去興趣：每天吃一樣的食物，孩子可能會覺得無聊。
✅ 尋求注意：孩子發現自己不吃飯時，家長會特別關注他，於是用這種方式吸引注意。
✅ 想要掌控權：1-3歲是學習獨立的階段，孩子可能想自己決定什麼時候吃、吃多少。
✅ 用餐環境太有干擾：電視、玩具、手機等可能讓孩子分心，無法專心吃飯。

當孩子不肯吃飯時，家長不需要立刻焦慮，可以先確認是 「真的吃不下」，還是「行為問題」。

2. 家長可以怎麼做？

(1) 建立良好的進餐習慣

✔ 固定用餐時間：每天的早餐、午餐、晚餐時間盡量固定，讓孩子形成規律的飲食習慣。
✔ 避免點心過多：兩餐之間的點心應適量，並避免在正餐前一小時內喝太多奶或果汁。
✔ 用餐時間不宜過長：控制在 20-30分鐘內，如果超過時間還沒吃完，就先收走，避免養成邊玩邊吃的習慣。
✔ 關掉電子產品：吃飯時關掉電視、手機、平板，讓孩子專注在食物上。

(2) 讓孩子對食物產生興趣

✔ 增加食物的色彩與造型：把食物做成有趣的形狀，如愛心、星星、小動物，吸引孩子的注意力。
✔ 讓孩子參與備餐：讓孩子幫忙洗菜、倒食材、擺盤，增加他們對食物的興趣。
✔ 讓孩子自己吃：提供容易抓握的食物，如手指食物（Finger Food），讓孩子自己動手吃，提升自主性。

(3) 避免過度關注與壓力

•  不要強迫餵食：強迫只會讓孩子更排斥吃飯，甚至對食物產生負面情緒。
   
• 不要用「吃飯換獎勵」：例如「吃完這碗飯就給你糖果」，這會讓孩子把吃飯當成一種任務，而不是正常行為。
• 不要把吃飯變成戰場：如果孩子拒絕吃飯，不需要罵他，可以說：「沒關係，等下次吃飯時間再吃哦！」並且堅持不提供零食。

(4) 如何面對挑食？

許多孩子只愛吃某些特定食物，不愛吃青菜或肉類，該怎麼辦？
✔ 換種方式烹調：如果孩子不喜歡煮爛的蔬菜，可以試試脆脆的炒菜，或把蔬菜切碎拌在飯裡。
✔ 混合在孩子喜歡的食物中：例如在義大利麵醬裡加入蔬菜，或在煎蛋裡加碎肉。
✔ 多次嘗試：研究顯示，孩子可能需要接觸 10-15次 才會接受新食物，所以別因為孩子拒絕一次就放棄。

3. 什麼時候需要擔心？

如果孩子出現以下情況，可能需要諮詢醫生：
體重下降或發育遲緩
長時間（超過2週）食量極少，影響健康
出現缺乏營養的症狀，如皮膚乾燥、掉髮、免疫力低下
對多種食物都排斥，甚至出現嘔吐、腹瀉等問題